怎么正確操作屠宰機械

　　由于屠宰場屬于食品制造行業，而食品安全是關系到全民健康的重大問題，所以對屠宰機械的維修應該是即時的，嚴謹的，細心的。設備的損壞不僅會影響到設備的正常使用和使用壽命，而且必然會影響到屠宰肉的品質，更有可能會影響到肉的質量，無法通過屠宰設備中的同步衛檢這一關。若是屠宰設備中的同步衛檢出現問題，則很輕易會讓有問題的肉類流入市場，不僅會對屠宰廠家的名譽造成影響，也會對民眾的健康造成危害。

　　我們看到的屠宰機械是不能攀越、站立、登坐或依靠，也不能掛物品或進入。若不得不在設備上面工作，這時必須非常小心，在設備運行不正常時不要用手抓，應先使用急停開關，進入正在安裝設備的區域應戴安全帽，要攀登去維護設備時，要使用架子或升降平臺并系安全帶，一人操作一人監護。

　　屠宰機械在操作中也要做好日常保養。軸承內每半年替換一次潤滑脂，選用鈣基潤滑脂。一切的保護和養護作業都有必要在堵截電源的情況下進行。

　　屠宰機械脫毛機每次結束，應用水將脫毛桶沖刷潔凈，打毛機不能直接用噴水管清洗定時對機件進行清洗，對運轉零件進行養護，都能使機件不至于過早損壞。在作業過程中，若是機器聲響不正常有必要當即停機查看，待毛病掃除后方能持續作業。

　　另外，屠宰設備持久運用橡膠毛棒磨損或開裂，應及時替換，以確保正常的脫毛作業效率。

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